بطعم لا يقاوم.. اكتشفي سر البطاطس المهروسة على مائدة إفطارك

البطاطس المهروسة هي تلك اللقمة الناعمة التي تشعر معها بالدفء والراحة، بنكهتها الغنية ولمستها الكريمة، سواء كنت تتناولها كطبق جانبي بجوار الأطباق الرئيسية أو كوجبة خفيفة بذاتها، ستظل البطاطس المهروسة الخيار المثالي لعشاق المذاق الساحر.

وتقدم لكي “مصر تايمز” أفضل الطرق لعمل طب البطاطس المهروسة اللذيذة إليك خطوات تحضيرها بكل سهولة : 

مكونات البطاطس البورية

4 حبات بطاطس كبيرة.

100 جرام زبدة.

كوب حليب فاتر كامل الدسم.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

توابل حسب الرغبة.

طريقة عمل البطاطس البورية

• تقشر البطاطس وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• توضع البطاطس في قدر كبير ويضاف إليها الماء حتى تغمرها.
• توضع القدر على نار متوسطة ويترك الماء حتى يغلي.
• تخفف النار وتترك البطاطس حتى تنضج تماماً حوالي 20 دقيقة.
• تصفى البطاطس من الماء الساخن وتوضع في وعاء كبير.
• تضاف الزبدة إلى البطاطس وتقلب حتى تذوب.
• يضاف الحليب إلى البطاطس ويقلب حتى تمتزج المكونات.
• يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
• تقلب البطاطس جيداً حتى تصبح ناعمة وكريمة.
• تقدم البطاطا البورية ساخنة.

طريقة تحضير البطاطس المهروسة بالبقدونس 

المقادير:

 4 حبات بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

 رشة فلفل

ملح حسب الحاجة

عصير نصف ليمونة

3 ثوم مهروس جيداً

4 ملاعق زيت زيتون

بقدونس مفروم ناعم

طريقة التحضير:

1- نهرس البطاطس المسلوقة جيداً بعد تقشيرها.

2- نخلط الثوم، الكمون، الملح، الزيت، الليمون و نضعهم فوق البطاطس و نخلط جيداً ليتشكل لدينا عجينة بطاطس متماسكة.

3- نضع العجينة في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس و الطحينة وننثر الفلفل على الوجه والقليل من زيت الزيتون ويصبح طبقنا جاهز للتقديم.