إسكالوب الدجاج المشوي بطريقة صحية بالمنزل

الإسكالوب هو أحد أشهر في الأطباق السريعة التحضير اللذيذ ، إسكالوب الدجاج المشوي بالفرن يُعتبر من الخيارات السهلة البسيطة لعشاء عائلي أو مناسبة خاصة  إليك خطوات تحضيره خطوة بخطوة بطم مقرمش وشهي: 

مقادير إسكالوب الدجاج المشوي

كيلو من قطع فيليه الدجاج 

رشة فلفل أسود

ملح حسب الرغبة

1/4 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض

ملعقة طحين أبيض

كوب ماء

1/4 كوب من زيت الذرة

طريقة تحضير إسكالوب الدجاج المشوي

اغسلي قطع الفيليه جيداً بالخل والماء.

تبّلي الدجاج بالملح والفلفل ودعيه لمدة نصف مغطى بكيس بلاستيكي في الثلاجة.

سخّني الزيت في صينية فرن كبيرة ، ثم ضعي فيها قطع الفيليه بعد غمسها بالطحين ، ثم قلّبيها على الوجهين إلى أن تتحمر تماماً.

ضيفي إليها ما تبقى من التتبيلة حتى تشربه تماماً في الفرن.

ضيفي كوب من الماء ودعيه في الفرن حتى ينضج.

قدّمي إسكالوب الدجاج المشوي مع البطاطا المحمرة.

طريقة أخري لسكالوب الدجاج المشوي 

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

6  قطع من صدر الدجاج.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

ثلاث أرباع كوب من الدقيق.

ملعقة كبيرة من البابريكا الناعمة.

2  حبة بيض مخفوق جيدًا.

 2  كوب من البقسماط المطحون ناعم.

برش ليمونة واحدة.

إسكالوب الدجاج بالفرن

سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية وجهزي صينية مبطنة بورق الفويل وادهنيها بزيت الزيتون أو أي مادة دهنية وإن كان يفضل زيت الزيتون صحي أكثر.

تبلي قطع الدجاج الفيليه بالملح والفلفل الأسود المطحون.

اخلطي الدقيق مع البابريكا في طبق أخر عميق.

اخلطي البقسماط مع برش الليمون في طبق آخر منفصل.

غلفي قطع الدجاج أولاً في خليط الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيراً في خليط البقسماط المطحون ناعم.

ضعي قطع الدجاج المغطاة في الصينية المجهزة من قبل.

اخبزي الدجاج في الفرن لمدة لا تتعدى الـ 8 دقائق، وقلبيه بين الحين والآخر حتى ينضج ويصبح مقرمشاً.

قدميه ساخناً مع طبق جانبي من اختيارك

نصائح:

لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات والفواكة تغسل بماء بارد.

لتجنب تجمع الدم في لحم الدجاج، نغسله بماء بارد.