أبرزهم خل التفاح.. 4 بدائل لـ الليمون لعمل الشربات

الشربات أو السيرب يعتبر مكون أساسي في الحلويات الشرقية عموماً والكثير يحتارون إذا لم يجدوا ليمون لعمل الشربات ولكن هناك بدائل الليمون في وصفة الشربات يمكنك معرفتها من خلال المقال التالي : 

خل التفاح:

 والذي يتميز بمذاقه اللاذع ورائحته المميزة نتيجة طبيعته الحامضية، فهو مكون من حمض الأسيتيك، الذي يجعله بديلًا مناسبًا لليمون في الشربات، و لتحضير الشربات أضيفي ملعقة صغيرة من خل التفاح بعد غليان الشربات، ثم هدئي النار واتركيه حتى يكتسب الشربات القوام المناسب.

عصير البرتقال:

يحتوي أيضًا على حمض الستريك والاسكوربيك وهي نفس المكونات الموجودة بالليمون، لذا يمكنكِ استخدامه كبديل لليمون في الشربات، فقط أضيفي ملعقة كبيرة من عصير البرتقال للشربات بعد الغليان.

المياه الغازية: 

يمكنكِ استخدام المياه الغازية الشفافة كبديل لليمون في تحضير الشربات، استخدمي ملعقة كبيرة منها على الشربات بعد الغليان، إذ تعمل على  منع تكتل السكر وتجعل البسبوسة هشة وتكسبها مذاقًا مميزًا.

ملح الليمون:

 وهو مكون من حمض الستريك الذي يتميز بطعمه اللاذع الشبيه بالليمون، ويمكنكِ استخدام الليمون في الشربات، فقط أضيفي ملعقة صغيرة من ملح الليمون إلى الشربات وستحصلين على نفس القوام والمذاق.

طريقة تحضير شربات الحلويات الثقيل:

كوبين ونصف من السكر.

كوبين من الماء.

1/4 كوب من عسل النحل أو ربع كوب من عسل الجلوكوز.

ملعقة من السمن البلدي.

1/4 ملعقة من ملح الليمون أو ملعقة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

نضع جميع المكونات السابقة معا في إناء ملائم.

ترفع كل المكونات على حرارة الهادئة مدة ربع ساعة أو 20 دقيقة.

نسكب الشربات في بولة ليبرد ويضاف للحلويات.