بتتبيله خطيره.. اسرار وتكات ستيك اللحم المشوي

ستيك اللحم المشوي هو أحد الوجبات الشهية التي يمكن إعدادها على الغداء أو العشاء، وتعتبر وجبة سريعة و مفيدة لاحتوائها على البروتين والعناصر الغذائية اللازمة التي يحتاجها الجسم إليك خطوات تحضيرها : 

أفضل تتبيلة لتحضير ستيك اللحم المشوي

1 كيلو ستيك لحم

1 ملعقة ثوم بودرة

¼ ملعقة ملح

¼ ملعقة فلفل

1 ملعقة بابريكا

عصير ليمونة

¼ كوب صويا صوص

¼ كوب زيت نباتي

أوراق ريحان مفرومة

يمكنك نقع اللحم بالتتبيلة عدة ساعات و ممكن من قبل بليلة.

طريقة التحضير :

تبّلي الستيك بالملح، البابريكا، الثوم بودرة، الصويا صوص،عصير الليمون، الزيت والفلفل واتركيه في التتبيلة لمدة ساعة.

صفيه من التتبيلة ثم ضعيه في صينية وادخليه الفرن.

أضيفي الريحان المقطع على التتبيلة ثم اسكبيها على الصينية بعد مرور 45 دقيقة وادخليها الفرن مرة أخرى حتى ينضج.

قدميه ساخناً.

نصائح : 

أساس عمل ستيك اللحم هو شراء قطعية اللحم الصحيحة بالسمك المناسب، يمكنك إخبار الجزار بأنك تريدين لحم ستيك للشوي. 

القطعية الأفضل للستيك هي الفلتو فهي من أطرى قطعيات اللحم ولا تحتاج تسوية لوقت طويل.

يكون الشوي على جريل شوي أو مقلاة غير لاصقة، ويجب أن تسخن جيداً جداً قبل الشوي عليها.

الشوي يكون على حرارة عالية، 5 دقائق للجهة الأولى، و5 دقائق للناحية الثانية.

فوائد اللحم الحمراء :

تعزيز المناعة، حيث أن اللحوم الحمراء تحتوي على عنصر الزنك، وهو عنصر ضروري لتعزيز صحة المناعة، و تركيب الحمض النووي في جسم الإنسان.

تعزز من صحة الجهاز العصبي، لمحتواها الغني بفيتامينات ب المتعددة، مثل فيتامين B6، وفيتامين B12.

تعزز من صحة العظام، حيث أن اللحوم الحمراء غنية بعنصري المغنيسيوم والفسفور.

زيادة الكتلة العضلية، لغنى اللحوم الحمراء بالبروتينات المهمة لذلك.