للمبتدئين .. شوربة السي فود بكل تكاتها مثل المطاعم

شوربة السي فود من أنواع الشوربة الصحية التي يمكنك تقديمها بسهولة فهي من الأطباق الضرورية على السفرة ومن أفضل أنواع الشوربة الغنية بالعناصر الغذائية نقدم إليك خطوات تحضيرها بسهولة وبطعم مثل المطاعم.

المقادير المطلوبة: 

ربع كيلو سالمون فيلية ويجب تقطيعه إلى مكعبات متساوية في الحجم.

ربع كيلو من نوع سمك بلح البحر، وربع كيلو من  الجمبري متوسط الحجم، ويجب تقشيره جيدا وتنظيفه.

ربع كيلو من الكاليماري ويجب تقطيعه أيضاً مكعبات، وربع كيلو من الكابوريا ويجب تقطيعها قطع صغيرة.

يجب تحضير بصلة متوسطة في الحجم ويجب فرمها جيداً فرم ناعم.

ثوم مفروم حسب الرغبة.

كوب من كريمة الطبخ.

كوب من الماء.

2 ملعقة كبيرة زبدة.

ربع ملعقة صغيرة كمون، وملح وفلفل اسود.

طريقة تحضير شوربة السي فوود

في البداية يتم وضع الزبدة في مقلاة، ويتم إضافة البصل المفروم، والثوم ويتم التقليب لحين إخراج الثوم رائحته.

يتم إضافة السلمون، والجمبرى، والكابوريا، وبلح البحر، والتقليب المستمر لمدة 5 دقائق بحد أقصى.

يتم إضافة الماء والبهارات، والتقليب جيداً وعند البدء في الغليان يتم تهدئة النار وتركها عشر دقائق بحد أقصى.

بعد التأكد من تمام نضج مكونات الشوربة يتم وضع الكريمة الموجودة لديك، والتقديم مع الليمون والسلطة.

طريقة السي فود الجاهز :

المقادير

3 فص ثوم مفروم

2 معلقة كبيرة زنجبيل فريش مقطع مكعبات صغيرة

2 عود كرات مكعبات صغيرة

2 معلقة كبيرة بشر ليمون

1 كيس سي فود

2 كوب حليب خالي الدسم

3 اعواد بصل اخضر مقطع رفيع

2 كوب ماء مغلي

1 ملح – فلفل ابيض-

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

يتم تحمير البصل والثوم والكرات والزنجبيل في الزيت، ثم يضاف إليهم السي فود ويُقلبون بشكل جيد.

بعد ذلك، يُضاف بشر الليمون ويتبَّلون، ثم يُضاف الماء المغلي. في وعاء، ثم تُقلب حتى تتماسك قليلاً. بالهناء والشفاء.