بـ 3 مكونات من مطبخك .. طريقة عمل الغريبة فى المنزل
الغريبة من الحلويات اللذيذة فهي معروفة بعملها في الأعياد والمناسبات ويمكن تحضيرها في وجبة الأفطار موقع مصر تايمز يستعرض لكم طريقة عملها ب3 مكونات أساسية :
المكونات:
كوب ونصف من السمنة (درجة حرارة الغرفة)
كوبان من السكر البودرة
3 أكواب من الدقيق
طريقة التحضير:
الخطوة الأولى: الخلط: في وعاء كبير، اخفقي السمنة والسكر البودرة جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا.
الخطوة الثانية: إضافة الدقيق: أضيفي الدقيق تدريجياً إلى خليط السمنة والسكر، واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
الخطوة الثالثة: التشكيل: شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة، ثم اضغطي عليها قليلاً بالشوكة للحصول على الشكل التقليدي للغريبة.
الخطوة الرابعة: الخبز: رصي كرات الغريبة في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، واتركي مسافة بين كل كرة والأخرى. اخبزي الغريبة في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
طريقة أخري لعمل الغريبة :
مقادير الغريبة
كوبان من الدقيق.
كوب من السكر البودرة.
ملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
فستق حلبي للتزيين.
ربع كوب من الزبدة.
طريقة التحضير
قومي بإحضار طبق عميق ثم قومي بإضافة كلاً من السكر والزبدة والفانيليا والملح قومي بالخفق جيداً حتى تتجانس كل المكونات.
قومي بإضافة الدقيق بشكل تدريجي حتى الحصول على عجينة لينة.
قومي بأخذ كمية قليلة من العجين ، ثم قومي بفرده برفق بواسطة أصابعك قومي بلغنا وتزيينها بواحدة من الفستق الحلبي والضغط عليها قومي بتكرار هذه الخطوة حتى تمام الانتهاء من باقي الكمية.
قومي بإحضار صينية وضعي في أسفلها ورقة من الزبدة مع وضع الغريبة فوقها.
قومي بإدخال الغريبة إلى فرن سابق التسخين على 180م لمدة 13 دقيقة ثم قومي بإخراجها.
دعيها تهدأ تماماً ثم قومي بتقديمها وبالهنا والشفاء
نصائح
يجب التعامل بحذر مع الغريبة الناعمة حتى لا تتعرض للتفتت.
بعد خروجها من الفرن نتركها تهدأ تماماً وعدم تحريكها.
