استشاري تغذية: تناول البلح بطرق متوازنة لا يستفز الأنسولين
أكد الدكتور عماد الدين فهمي، استشاري التغذية العلاجية، إن تناول البلح بكميات معقولة لا يستفز الأنسولين، معقبًا: "البلح يستفز الأنسولين عندما تتناول كميات كبيرة، كما يؤدي تناول اللحمة بكميات كبيرة إلى الإصابة بالنقرس".
وأضاف "فهمي"، خلال حواره على فضائية "هي"، أن كل الهرمونات الذكورية والأنثوية تتكون من الكوليتسرول، ولذلك فوجود الكوليسترول في الجسم بشكل معتدل مهم لجسم الإنسان، مشيرًا إلى أن ارتفاع الكوليسترول يساهم في ارتفاع شهية الجسم.
وأوضح أن الصيام المتقطع للرجل يختلف عن الصيام المتقطع للمرأة، لأن حرمان المرأة من الطعام خلال وقت الدورة الشهرية يؤثر سلبًا على صحة المرأة، لأنها في هذا الوقت تعاني من عدم توازن هرموني.
في نفس السياق أكد الدكتور عماد الدين فهمي، إن السكر عبارة عن سم قاتل في الجسم، وتناول الكثير من الحلويات يزيد من ارتفاع السكر في الدم بصورة كبيرة.
وأضاف: أنه عند ارتفاع السكر في الدم يقوم الأنسولين مباشرة بالعمل على خفضه، ومع ارتفاع معدل استهلاك السكريات لا يستطيع الأنسولين العمل على خفض السكر بالشكل المطلوب.
وأوضح أن كثرة تناول السكر بكميات كبيرة يُؤدي إلى إفراز كميات كبيرة من الأنسولين، ومع كثرة تناول السكر تحدث مقاومة للأنسولين، ولا يتم خفض معدل السكر.
أسباب الإصابة بالسكر
وأضاف الدكتور عماد الدين فهمي، إن هناك الكثير من أسباب الإصابة بالسكر مثل سوء التغذية وزيادة محيط الوسط، مشيرًا إلى أن عدم تناول الدهون الصحية مثل السمنة وتناول زيت الذرة أو عباد الشمس يساهم بصورة كبيرة في ارتفاع الالتهابات، ويساهم في الإصابة بمقاومة الأنسولين، والإصابة بالسكر، حتى إذا كان الوزن منخفض.
وتابع الدكتور عماد الدين فهمي، أن هناك أنظمة غذائية متطرفة، وهي مخصصة في الأساس لناس معينة، ولكن البعض يقوم بإعدادها بدون وصفة طبية، وهذا يؤثر سلبًا على جسم الإنسان.
وأوضح استشاري التغذية، أن الحفاظ على معدل السكر في الجسم يكون من خلال تناول كل شيء بدون إفراط، مضيفًا أن هناك ضرورة لإفراز الأنسولين من فترة للأخرى، لأنه يمنع العضلات من تكسير البروتين ويساعد على التحكم في التواصل العصبي ما بين الهرمونات والأعصاب.
وأكد استشاري التغذية العلاجية، إن الله عز وجل خلق البنكرياس لكي يُفزر الكثير من الهرمونات من بينها هرمون الأنسولين الذي يساهم في خفض معدل السكر في الدم.
استشاري تغذية: مقاومة الأنسولين تعني الإصابة بالسكر مستقبلاً
وأضاف "فهمي"، خلال تصريحات تلفزيونية ، أن البنكرياس يفرز الأنسولين عندما يدخل السكر إلى الجسم بكميات كبيرة، والهدف من ذلك العمل على ضبط معدل السكر في الجسم.
ولفت استشاري التغذية الغذائية إلى أن مقاومة الأنسولين تعني ارتفاع السكر في الدم، دون قدرة الأنسولين على خفض السكر، وهذا يعني أن هذا الإنسان سيُصاب بالسكر في المستقبل.
