لعشاق السبايسي.. طريقة عمل الدجاج الحار الهندي بالكاري
يُعتبر المطبخ الهندي من أكثر المطابخ شهرة حول العالم بفضل تنوع نكهاته وقوة توابل أطباقه التي تعكس ثقافة عريقة غنية بالألوان والمذاقات؛ من بين هذه الأطباق المميزة، يبرز الدجاج الحار بالكاري كواحد من أشهر وألذ الأطباق التي تجمع بين النكهات الحارة واللمسة الكريمية الغنية.
يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ومكوناته المتوفرة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمحبي الطعام الحار والراغبين في تجربة وجبة مميزة من قلب المطبخ الهندي. تابع معنا لتتعرف على طريقة إعداده بخطوات بسيطة ونكهة لا تُنسى!
“مصر تايمز” تقدم طبق مميز وشهي لكل عشاق الأكل الحار فيمكنك تطبيق هذه الوصفة للاستمتاع بوجبة هندية حارة إليك خطوات تحضيرها :
طريقة عمل الدجاج الحار الهندي بالكاري
مقادير عمل الدجاج الحار الهندي بالكاري
دجاجة مقطعة إلى 4 قطع (أو حسب الرغبة).
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
فلفل أحمر حار، ملعقتين كبيرتين.
كركم أو كاري، ملعقة صغيرة.
زعفران بودرة، ربع ملعقة صغيرة.
زبادي، علبة واحدة.
ملح، حسب الرغبة.
فلفل أسود، حسب الرغبة.
عصير ليمون، عصير ليمونة واحدة.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
ملعقتين كبيرتين.
طريقة تحضير عمل الدجاج الحار الهندي بالكاري
قبل تجهيزه، لابد من تتبيل الدجاج بمزيج هذه المكونات الغنية بالنكهات، كي تحصلي على طبق دجاج حار شهي ومليء بالنكهات الهندية الأصيلة.
خذي إناء وابدئي بوضع الزبادي فيه. ثم ضيفي كل التوابل والزيت.
قلبي المكونات جيدا حتى تمتزج، إذا كان القوام ثقيل أكثر من اللازم، يمكنكِ تخفيفه بإضافة ملعقتين من الماء.
قومي بتتبيل الدجاج، احرصي على تتبيله من الداخل والخارج بالخليط بشكل جيد.
اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة تتراوح من 2 إلى 3 ساعات، كي يمتص الدجاج كل النكهات.
بعد ذلك، ضعي الدجاج في صينية وادخليها إلى فرن ساخن واتركيه لمدة 45 دقيقة.
يمكن تقديمه مع الأرز وبعض المخللات المفضل لديك.
اقرأ أيضًا:
