طريقة عمل أصابع جبن الحلوم المقلية والمقرمشة
الجبن الحلوم هي إحدى المقبلات اللذيذة والشهية التي تقدم بجانب العديد من الأطباق الرئيسة، وخصوصاً الوجبات السريعة وهي من أشهى الوجبات الخفيفة التي يسهل إعدادها إليك خطوات تحضيرها :
المقادير:
400 جرام من جبن الحلوم.
كوب وربع من البقسماط المطحون.
نصف كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
ملعقتان صغيرتان من البابريكا المدخنة.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
بيضتان.
رشة من الملح.
زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
قطع جبن الحلوم إلى أصابع متساوية الحجم، بحيث يسهل قليها وتصبح مثالية للتقديم.
في وعاء مسطح، اخلطي البقسماط المطحون مع البابريكا المدخنة، بودرة الثوم، ورشة من الملح.
امزجي المكونات جيدًا للحصول على مزيج متجانس.
في وعاء آخر، ضعي الدقيق المتعدد الاستخدامات.
يمكنك إضافة رشة من الملح إذا رغبتِ.
في وعاء ثالث، اخفقي البيضتين جيدًا حتى يصبح المزيج متجانسًا.
قومي بغمر أصابع جبن الحلوم أولاً في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيرًا في خليط البقسماط بحيث تغطي الأصابع بالكامل بالبقسماط والتوابل.
سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
تأكدي من أن الزيت حار بما فيه الكفاية قبل البدء في القلي.
قومي بقلي أصابع جبن الحلوم لمدة 2-3 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجوانب.
بمجرد أن تصبح أصابع جبن الحلوم مقلية بشكل جيد، قومي بتصفيتها من الزيت باستخدام ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
قدمي أصابع جبن الحلوم المقلية فورًا وهي ساخنة.
