مش هتشترى من برة تاني.. أفضل طريقة لـ طاجن المكرونة باللحم المفروم

يعتبر طاجن المكرونة باللحم المفروم من أفضل الأكلات المشهورة وهي من الوجبات المليئة بالعناصر الغذائية لاحتوائها على البروتين الحيواني والدهون وتمنح الجسم الشعور بالطاقة ومن الاطعمة اللذيذة المشبعة إليك أفضل طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

المكونات:

أولاً: مكونات اللحم المفروم.

نصف كيلو لحم مفروم

بصلة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة طعام معجون طماطم

1/2 لتر عصير طماطم

ملعقة شاى ملح

1/4 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون

1/2 ملعقة شاى بابريكا

1/4 ملعقة شاي زعتر ناشف

عصير ليمونة

350 جم مكرونة قلم 

ملعقة شاى ملح

1/4 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون

1/2 ملعقة شاى بابريكا

1/2 ملعقة شاي كمون مطحون

2 ملعقة طعام معجون طماطم

1/2 لتر عصير طماطم

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة طعام زيت زيتون

 طريقة التحضير:

سلق المكرونة في ماءٍ مغلي مع إضافة القليل من الملح والزيت حتى تصبح طرية، ثم تصفيتها من الماء.

تسخين الزيت في مقلاة على نارٍ متوسطة، ثم إضافة البصل المُفروم وتقليبه حتى يصبح ذهبي اللون.

إضافة الثوم المُفروم واللحم المفروم إلى البصل وتقليبه حتى يتغير لون اللحم.

إضافة الطماطم المُفرومة ومعجون الطماطم والبهارات والملح والفلفل الأسود، ثم تقليبهم جيدًا وتركهم على نارٍ هادئة حتى ينضج اللحم.

إضافة المكرونة المُسلوقة إلى اللحم وتقليبهم معًا.

سكب الخليط في طبق فرن، ثم رشه بالبقدونس المفروم والجبن المبشور «اختياري».

ادخال الطبق إلى الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

نصائح:

إمكانية إضافة أنواع أخرى من الخضار مثل الفلفل الأخضر أو الجزر إلى اللحم.

إمكانية استخدام صلصة الطماطم الجاهزة بدلًا من تحضيرها من الطماطم الطازجة.

إمكانية إضافة المزيد من البهارات حسب الرغبة.

التأكد من نضج اللحم قبل إدخال الطبق إلى الفرن.

إمكانية رش القليل من الماء على سطح الطبق قبل إدخاله إلى الفرن لمنع جفافه.