على الطريقة السورية.. الكنافة النابلسية بخطواتها الأصلية
الكنافة النابلسية من أشهى أنواع الحلويات السورية وانتشرت بشكل كبير في مختلف الدول العربية لذلك بدلا من شرائها يمكنك تحضيرها بنفسك في المنزل لأفراد عائلتك إليك الخطوات.
المقادير:
ربع كيلو من الكنافة المطحونة.
ربع كيلو من الجبنة الموزاريلا.
جبنة عكاوي مبشورة
كوب وربع من السكر.
كوب وربع من الماء.
باكيت واحد من الڤانيليا.
ربع كوب من الزبدة اللينة.
مكسرات مجروشة للتزيين الكنافة.
طريقة التحضير:
نقوم بخلط الكنافة المطحونة بالزبدة جيدًا.
نحضر صينية مناسبة مدهونة بالزبدة ثم نضيف إليها نصف كمية الكنافة.
نضع الجبنة الموزاريلا و الجبنة العكاوي في المنتصف بشكل متساوي ثم نضيف النصف الآخر من الكنافة.
ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي المميز.
بعد ذلك يتم إضافة الشربات الخاص بالكنافة النابلسية مع وضع كمية مناسبة من المكسرات المجروشة للتزيين وبالهناء.
طريقة تحضير شربات الكنافة النابلسية:
نحضر إناء مناسب ونضع به السكر والماء ونقلب جيدًا حتى يذوب السكر بشكل كامل.
نرفع الإناء على نار هادئة ونتركه لمدة ربع ساعة.
بعد ذلك نرفعه من على النار ونضيف الڤانيليا مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون ونقلب.
نتركه يبرد تمامًا ثم نضيفه إلى الكنافة وهي ساخنة.
