تفريزات رمضان 2025.. أفضل حشوات السمبوسة وحفظها لأطول فترة

أغلب السيدات تحاول تحضير الوجبات الجانبية السريعة تفريزها لشهر رمضان المبارك وذلك لضيق الوقت وتوفيرا للوقت والمجهود واستعمالها عند الحاجة بشكل سريع ومن بين هذه الأطعمة السمبوسك المحببة للأطفال والكبار لذلك سنتعرف على طريقة حفظها لأطول فترة وأفضل حشوات لها.

أفضل حشوات للسمبوسة يمكن تحضيرها:

حشوة سمبوسة جبن عكاوي

حشوة سمبوسة جبن كيري 

حشوة سمبوسة جبن فيتا ونعناع

حشوة سمبوسة بطاطس بالجبن

حشوة جبن شيدر للسمبوسة

السمبوسك باللحم المفروم والخضار

حشوة سمبوسة جبن فيتا وبقدونس 

المكونات المطلوبة

شرائح سمبوسة جاهزة.

نصف عبوة جبن فيتا مفتتة.

4\1 كوب بقدونس طازج مفروم.

ملعقة صغيرة حبة البركة.

كوب جبن شيدر ( مكون إضافي).

ماء ودقيق

خطوات التحضير

تخلط أنواع الجبن مع حبة البركة للوصول لقوام كريمي.

توضع الحشوة داخل شرائح السمبوسة.

يذوب الدقيق مع الماء، للوصول لسائل لزج وسميك.

تغلق أطراف السمبوسة بالسائل اللزج.

يحمى الزيت الغزير في مقلاة عميقة.

تحمر مثلثات السمبوسة بالزيت للوصول للون ذهبي فاتح.

تقدم ساخنة فور تصفيتها من الزيت جيدًا، ووضعها بطبق التقديم.

نصائح عند قلي السمبوسة :

يجب أن يكون زيت القلي ساخناً جداً، قبل إضافة أي حبة من حبات السمبوسة يجب التأكد من أن الزيت حامي بدرجة كافية.

يجب أن تغلق السمبوسة على الحشوة جيداً قبل تحميرها

يجب الانتباه على عدم لف شريحتين من عجينة السمبوسة في القطعة الواحدة، لأن سماكة العجينة ستجعلها تمتص الزيت بشكل أكبر.

ادهني السمبوسة بخليط من الزيت واللبن وتدخل وتخبز في الفرن وهو ما يجعل حباتها تصبح ذهبية وكأنها مقلية في الزيت.

يجب عليكِ إخراجها من الفريزر، و حضري مقلاة عميقة واملئي نصفها بالزيت النباتي وتوضع على النار حتى يحمى الزيت، ثم تضاف حبات السمبوسة المجمدة وتترك في الدقيقة الأولى حتى تتماسك جيداً وعلى الوجه الآخر لمدة دقيقة أيضاً، ثم تقلب من وقت لآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

مدة تفريز السمبوسة

تفريز السمبوسة المطبوخة في الفريزر: تحفظ مجمدة لمدة تصل إلى 6 أشهر، مع ضمان تجميدها بشكل صحيح وتغليفها جيدًا عند التفريز لمنع تغير نكهتها.

تفريز السمبوسة غير المطبوخة في الفريزر: تخزن في كيس محكم الإغلاق لمدة 6 أشهر.

تجميد السمبوسة المجهزة للتفريز: يمكن تجميد السمبوسة المجهزة للتفريز والتي تكون نصف مطبوخة لمدة 6 أشهر؛ حيث يتم طبخها دون الوصول إلى اللون الذهبي بشكل تام