صادرات كوريا الجنوبية من كعكات الأرز تسجل أعلى مستوى لها في عام 2024
أظهرت بيانات وزارة الزراعة والأغذية والشؤون الريفية في كوريا الجنوبية، اليوم الأربعاء، أن صادرات البلاد من كعكات الأرز التقليدية سجلت رقما قياسيا جديدا في عام 2024، مدفوعة بتزايد شعبية المطبخ الكوري في جميع أنحاء العالم.
وبلغت قيمة صادرات كعكات الأرز91 مليون دولار أمريكي في عام 2024، بزيادة 17% عن عام 2023، حسبما ذكرت وكالة "يونهاب" الكورية الجنوبية للأنباء.
ويمثل الرقم الأخير زيادة حادة من 34 مليون دولار أمريكي المسجلة في عام 2019.
وبحسب الوجهة، بلغت الصادرات إلى الولايات المتحدة 34 مليون دولار، وتليها هولندا (8 ملايين دولار)، وفيتنام (6 ملايين دولار).
وأرجعت الوزارة قوة صادرات كعكات الأرز تحديدا إلى الشعبية المتزايدة لكعكات الأرز الحارة "توكبوككي".
وقال مسؤول في وزارة الزراعة "في ظل شعبية بدائل الوجبات المنزلية والمحتوى الترفيهي الكوري، ازداد الطلب على كعكات الأرز الحارة (توكبوككي)".
وأضاف قاموس أوكسفورد للغة الإنجليزية مؤخرا كلمة "توكبوككي" إلى قائمة مفرداته، وعرفها بأنها "طبق كوري يتكون من كعكة أرز صغيرة أسطوانية الشكل مطبوخة في صلصة حارة مصنوعة من معجون الفلفل الأحمر /جوتشوجانج/، وعادة ما يقدم كوجبة خفيفة (وهو غالبا من أطعمة أكشاك الشوارع)".
