بعد الانخفاض المفاجئ في الأسعار.. رئيس شعبة المواد الغذائية لـ«مصر تايمز»: لا داعي للتخزين بعد الآن| حوار
مع ازدياد إقبال المستهلكين على الأسواق قبيل عيد الأضحى المبارك 2026، يستمر الطلب على المواد الغذائية والسلع الأساسية في الارتفاع في جميع المتاجر الكبرى وسلاسل البيع بالتجزئة ومنافذ البيع الحكومية، وعلى الرغم من الزيادة الموسمية في النشاط الشرائي، فقد حافظت أسعار العديد من السلع الأساسية على استقرارها، مدعومةً بوفرة المعروض، والاحتياطيات الاستراتيجية، والجهود الحكومية المكثفة لتأمين السلع في الأسواق المحلية.
وفي مقابلة مع هشام الدجوي، قال رئيس شعبة السلع الغذائية إن استقرار الأسعار الحالي يعكس نجاح سياسات الدولة الرامية إلى الحفاظ على توازن السوق ومنع النقص.
تبدو الأسواق مزدحمة قبيل العيد، ومع ذلك تبقى الأسعار مستقرة نسبيًا. ما تفسير هذا الوضع؟
هشام الدجوي: العامل الأهم هو نجاح الدولة في تأمين الاحتياطيات الاستراتيجية والحفاظ على سلاسل إمداد قوية، ولدينا وفرة في السلع، ويتجاوز العرض الطلب في العديد من القطاعات، مما يُبقي الأسعار تحت السيطرة بشكل طبيعي على الرغم من الطلب الموسمي خلال العيد.
هل تأثرت الأسواق المصرية بالتوترات الإقليمية الأخيرة والأزمة الإيرانية؟
بالطبع، أثر الوضع العالمي على العديد من الدول، لا سيما في قطاعي الشحن والخدمات اللوجستية، مع ذلك، لم تتأثر مصر إلا بشكل غير مباشر. لم نشهد نقصًا في السلع أو ارتفاعًا حادًا في الأسعار.
و ظلت السلع متوفرة، واستمر السوق في العمل بشكل طبيعي بفضل استعدادات الحكومة واستراتيجيتها في التخزين.
ما هي المنتجات التي تشهد حاليًا استقرارًا ملحوظًا في الأسعار؟
الدجوي: معظم السلع الأساسية مستقرة، بما في ذلك السكر والأرز وزيت الطهي والمعكرونة والخضراوات والفواكه، حتى الطماطم، وهي سلعة موسمية ومتقلبة الأسعار، انخفض سعرها مؤخرًا من 18 إلى 20 جنيهًا للمستهلك بعد أن سجلت أسعارًا مرتفعة سابقًا.
كما ساهمت المنافسة بين محلات السوبر ماركت وسلاسل البيع بالتجزئة في الحفاظ على أسعار معقولة.
ماذا عن أسعار اللحوم خلال عيد الأضحى؟
لعبت المجمعات الاستهلاكية الحكومية دورًا رئيسيًا هذا الموسم.
تقدم منافذ البيع الحكومية لحوم بقر محلية طازجة بسعر حوالي 350 جنيهًا للكيلو، أي أرخص بحوالي 100 جنيه من بعض الأسواق الخاصةـ كما يتوفر لحم الضأن بأسعار تنافسية، بالإضافة إلى منتجات اللحوم المجمدة المستوردة التي تباع بأسعار معقولة للمستهلكين.
لا يزال بعض المستهلكين قلقين بشأن اللحوم المستوردة. هل هناك فرق جوهري بينها وبين المنتجات المحلية؟
تأتي اللحوم المستوردة في فئات مختلفة، بما في ذلك المنتجات المبردة والمجمدة. الأهم هو التوافر والتنوع. يستطيع المستهلكون اليوم الاختيار بين اللحوم المحلية، واللحوم المبردة المستوردة، والمنتجات المجمدة وفقًا لميزانيتهم.
ويعد ضمان هذا المستوى من التوافر إنجازًا كبيرًا بحد ذاته.
انخفضت أسعار البيض مؤخرًا.. ما الذي أدى إلى هذا الانخفاض؟
ساهمت الواردات في استقرار أسواق الدواجن والبيض بعد ضغوط العرض السابقة، إذ انخفض سعر عبوات البيض، التي كانت تتجاوز 100 جنيه مصري، بشكل ملحوظ في العديد من المناطق، حيث تتراوح الأسعار الآن بين 60 و85 جنيهًا حسب الحجم والجودة.
كيف عززت مصر قدراتها في مجال الأمن الغذائي في السنوات الأخيرة؟
لعبت المشاريع الوطنية الكبرى دورًا حاسمًا، بما في ذلك مشاريع استصلاح الأراضي، وصوامع الحبوب، ومرافق التخزين الاستراتيجية. قللت الصوامع الحديثة بشكل كبير من الهدر مقارنةً بأنظمة التخزين القديمة، مما سمح لمصر بحفظ الإمدادات لفترات أطول وتدوير المخزون بكفاءة.
ومنح هذا البلد قدرة أكبر على الصمود في وجه اضطرابات الإمداد العالمية.
ما هي رسالتكم للمستهلكين قبيل عيد الأضحى؟
لا داعي للذعر أو التخزين المفرط. السلع متوفرة بكثرة، وسلاسل التوريد مستقرة، والأسواق ممتلئة. على المستهلكين الشراء وفقًا لاحتياجاتهم الفعلية، لأن السلع متوفرة بكثرة وبشكل مستمر.
