يحدث نقص الحديد عندما لا يكون للجسم ما يكفي من الحديد لتلبية احتياجاته، نظراً لأن الحديد في الجسم ضرورياً لإنتاج الهيموجلوبين، وهو بروتين يوجد في خلايا الدم الحمراء وينقل الأكسجين
تعتبر السبانخ من الأكلات الشهيرة فى مصر ويحبها الكثيرين وبجانب طعمها الشهي فهى لها فوائد متعددة سواء تم طبخها أو إدخالها ضمن السلطة أو دمجها فى العصير.