النقانق أو ما تعرف بـ السجق أو السدق ، هي نقانق جافّة حارة ومخمّرة، تعد من الأكلات الشهيرة في المطبخ التركي، فهي تركية المنّشأ وانتشرت في مطابخ الشرق الأوسط وآسيا الوسطى وتُطبخ النقانق بأكثر