القرنفل هو نبات متعدد الاستخدامات، ومن أهم استخداماته وأشهرها هو تسكين آلام الأسنان، ولكن هناك استخدامات عديدة غير الأكل وكونه منكه لبعض الأطباق وذي طعم واضح ورائحة مميزةحيث تعتبر الحواجب الكثيفة