تعتبر المكسرات مصدر غني لفيتامين ب وفيتامين هـ ، والمعادن الأساسية مثل الفوسفور والبوتاسيوم والزنك ،
قال المركز الاتحادي للتغذية بألمانيا إن الفستق يتمتع بفوائد جمّة للصحة؛ حيث إنه يعد كنزا من المعادن والفيتام