أخصائي تغذية علاجية يحذر: " شراء المخلل من الشارع يسبب سرطان المعدة"
السبت 18/سبتمبر/2021 - 06:57 م
قال الدكتور مروان سالم ، أخصائي التغذية العلاجية أن طبق المخلل المتواجد أثناء الطعام هو صحى تماما ولكنه المخلل المنزلي وليس التجاري نظرا لأن المخلل التجاري يوضع به كمية كبيرة من الملح وهو ما يجعله مضر، محذرا من خطورة شراء المخلل من المحلات مجهولة المصدر أو الشارع لأنه يسبب "سرطان المعدة".
وتابع فى لقاء له ببرنامج السفيرة عزيزة على قناة " dmc" أن المحلول الملحي للمخلل فى المنزل لابد أن يكون 2% بمعني " كوب من الماء مضاف عليه معلقة كبيرة من الملح وأفضل الأنواع هو الملح الصخري" وأن أفضل توقيتات المخلل هو الشتاء، مشيرا إلى أن فى حالة وجود رائحة كهريهة نابعة من "برطمان المخلل" لابد من إلقاءه فى القمامة على الفور
