بروتين الغلابة.. نقيب الفلاحين يكشف عن بديل اللحوم بأرخص سعر
السبت 23/أبريل/2022 - 08:32 م
قال حسين عبدالرحمن أبوصدام، نقيب عام الفلاحين، إن الحمص محصول بقولي غني بالعناصر الغذائية والألياف وأهمها البروتين حيث يعتبر من أفضل مصادر البروتين النباتي لذا يسمي " بديل اللحمة"، موضحًا أن الحمص من المحاصيل الشتوية التي يزدهر في الجو المعتدل يعتمد في نموه علي الرطوبه المتبقية في التربة لذا فإنه يروي مرة واحده طوال مدة زراعته وحتي الحصاد.
وأضاف ابو صدام، أن محصول الحمص يزرع في شهر نوفمبر ويحصد في ابريل من كل عام وهو قليل استهلاك المياه فجذوره وتديه تتعمق داخل التربه وهوقليل التكاليف وتعد التربه الرملية هي الانسب لزراعة الحمص ويحتاج الي خربشة التربه من حين لآخر وتقليع الحشائش وهو من المحاصيل ذات العائد الاقتصادي العالي و ينتج فدان الحمص نحو 15 اردب ويصل سعر الإردب الي 2000 جنيه.
كما أشار نقيب الفلاحين، أن المساحات المنزرعه من الحمص بمصر لا تتعدي الـ20 الف فدان معظمها في محافظات قنا واسيوط والمنيا والبحيره، ويستخدم الحمص في صناعة الحلويات والاكلات الشعبية كالكشري ويأكل مطبوخا اومسلوقا ساخنا او باردا كما تستخدم أوراقه وسيقانه كعلف للحيوانات.
وأوضح عبدالرحمن ان اهم العقبات التي تواجه زراعة الحمص في مصر رغم ارتفاع العائد الاقتصادي منه، أنه محصول شتوي ينافسه في الارض محاصيل اساسيه كالقمح والفول البلدي بالإضافة الي قلة الخبرة الزراعية لزراعة الحمص وضعف عمليات الإرشاد والتوعية، وعدم توفر المبيدات والتقاوي بالكميات المناسبة.
