للمبتدئات فى المطبخ.. طريقة عمل الكبدة البانية

فى السطور التالية سنقدم لربات المنزل طريقة عمل الكبدة البانية بكل سهولة ، كما تعد طريقتها سهلة للمبتدئات فى عالم المطبخ.

مكونات عمل كبدة البانيه..

نص كيلو كبدة  شرائح
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ربع كوب كبير عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة ردة
ملح 
رشة كمون
رشة بهارات
زيت للقلي

وتتضمن طريقة عمل كبدة البانية..

في طبق متوسط الحجم نضع الثوم و عصير الليمون، ويخلط جيداً، ويتبل الثوم و الليمون بالملح والكمون والبهارات، ثم توضع عليه شرائح الكبدة.

تدعك شرائح الكبدة بالتتبيلة جيداً، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، وفي طبق متوسط  الحجم توضع الردة، ويضاف إليها الدقيق، وتخلط جيداً، وترفع الكبد من التتبيلة، وتغمس في خليط الدقيق و الردة من الجانبين.

في مقلاة على نار متوسطة يسخن الزيت، وتقلى شرائح الكبدة في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تنضج.
وترفع على ورق مطبخ (مناديل المطبخ ).