أفكار جديدة.. طريقة عمل كفتة الفراخ الهندية

تعتبر كفتة الفراخ الهندية من أشهر أكلات المطبخ الهندي ، وتشتهر الأكلات الهندية بالتوابل والبهارات ، وفى السطور التالية سنقدم لكم طريقة عمل كفتة الفراخ الهندية.

مكونات كفتة الفراخ الهندية..

1/2 ملعقة صغيرة بصل بودر
- 1/2 ملعقة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة كبيرة نشا
500 جرام دجاج مفروم
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
مقادير الصلصة
كوب كريمة
ملعقة صغيرة بشر ليمون
1/2 ملعقة زنجبيل طازج ومبشور
1/4 كوب كزبرة خضراء
حبة فلفل اخضر مفروم
كوب مشروم شرائح
بصلة مفرومة

وتتضمن طريقة عمل كفتة الفراخ الهندية..

قومي بخلط الدجاج المفروم مع النشا والملح والفلفل وبهارات الدجاج وبودرة البصل وبودرة الثوم والبيكنج باودر جيدا، ثم قومي بصنع كرات متوسطة الحجم من الخليط ثم سخني الزيت في مقلاة واضيفي كرات الدجاج قليلا وازيليها واتركيها جانبا.

ولتحضير صوص كفتة الفراخ الهندية..

قومي بتسخين الزيت في قدر ثم اضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل قليلا، ثم قومي بوضع خليط الثوم والبصل والفلفل الاخضر والزنجبيل وبشر الليمون في محضرة الطعام واخلطي حتى يصبح المزيج ناعما ثم قومي بنقل المزيج للقدر مرة اخرى واضيفي الفطر وقلبي حتى يبدا بالغليان، ثم قومي باضافة كرات الكفتة والكريمة واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق.