طاجن لسان العصفور بالفراخ.. لذيذ وسهل الخطوات

فى السطور التالية سنقدم لكم طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالدجاج فى خطوات سهلة ، ويمكن تقديمه على مائدة الطعام كوجبة أساسية.

مكونات طاجن لسان العصفور..

دجاجة مخلية ومقطعة مكعبات أو نصف كيلو صدور وأوراك مخلية مقطعة 
نصف كيلو لسان عصفور 
2 وربع كوب مرقة دجاج 
2 ملعقة كبيرة زبدة
بصلة مفرومة خشنة 
بصلة مفرومة ناعمة 
2 فص ثوم مفروم
2 ورقة لورا
5 فصوص حبهان
ربع ملعقة مستكة
ملح وفلفل
دبس رمان وعصير ليمون
زعتر وروزمارى

طريقة عمل طاجن اللسان عصفور..

نتبل الدجاج بورق اللورا والحبهان والمستكة والفلفل والبصلة المفرومة والزعتر والروزمارى ودبس الرمان والليمون، ونترك الدجاج فى التتبيلة لمدة نصف ساعة

نضع الدجاج على نار هادئة ونتركه حتى ينضج ، خلال فترة التتبيل نشوح البصل حتى يصبح لونه ذهبى ثم الثوم وبعدها لسان العصفور ونقلبه لدقائق ، ونضيف المرق إليه ونتركه حتى يغلى ثم نجعل النار هادئة جدًا حتى ينضج 
نضع الدجاج على لسان العصفو فى صينية فرن أو برام فخار ونغطيه بالفويل ، وندخله إلى فرن ساخن على درجة 180 درجة مئوية لمدة 30 إلى 30 دقيقة