لحلويات غير تقليدية.. طريقة عمل المكشكشة

المكشكشة من الحلويات السهل تحضيرها بورق الجلاش، وفى السطور التالية سنقدم لكي طريقة عملها بخطوات سهلة.

مكونات المكشكشة..

عجينة جلاش جاهزةً

كوب مكسرات مطحونة حسب الرغبة

كوب شربات

ملعقة صغيرة قرفة

1/2 كوب سمن مذاب

طريقة عمل المكشكشة..

احضري صينية بايركس وادهينها بالفرشاة من السمن المذاب، واقسمي ورق الجلاش لقسمين.

ابدأي بفرد القسم الاول من ورق الجلاش وادهني بين كل الطبقات القليل من السمن، واضيفي المكسرات والقرفة واستكملي رص الطبقات بنفس الخطوات السابقة لكن حاولي رص ورق الجلاش بطريقة مكشكشة.

ادخلي الصينية الفرن لمدة نصف ساعة او حتي يحمر الوجه، واخرجيها وضعي عليها كوب الشربات وهي ساخنة .

مقترحات أخري من "مصر تايمز".. طريقة عمل الكنافة النابلسية بسهولة فى المنزل

مكونات الكنافة النابلسية..

300 جرام من الكنافة.

200 جرام زبدة طرية.

لون أصفر طبيعي.

شربات.

مقادير القشطة للكنافة النابلسية..

7 من التوست الأبيض.

نصف كوب من دقيق الذرة.

نصف كوب من الماء.

2 كوب من اللين.

3 كوب من الكريمة.

3 ملاعق من السكر الأبيض.

ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

ملعقة كبيرة من ماء الورد.

طريقة عمل الكنافة النابلسية..

يتم تحضير القشطة في البداية بإزالة حروف التوست ويتم تقطيع التوست إلى قطع صغيرة، ويتم إذابة دقيق الذرة فى الماء، ويضاف إليه اللبن والكريمة والسكر، ثم نخلط جميع المكونات جيداً مع بعضها البعض، ويتم وضع الخليط على النار متوسطة الحرارة.

يضاف إليها على النار قطع التوست مع التقليب المستمر حتى نحصل على خليط متجانس، وتتم إضافته إلى ماء الزهر وماء الورد مع التقليب ونضع الخليط فى الثلاجة.

يتم تقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة الحجم ويوضع عليها اللون الأصفر والزبدة وتقلب، ونضع نصف كمية الكنافة فى صينية، ونضع الصينية بالفرن ويتم تكرار هذا مع نصف كمية الكنافة الأخرى.

فى طبق التقديم نضع نصف كمية الكنافة وتسقى بالشربات، ويتم دهنها بالقشطة ونضع بقية الكنافة وتزين بالقشطة والفستق.