أكلات الملوك.. طريقة عمل كشك الألماظية

الكشك يطلق عليه أكلات الملوك ، وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة سنقدمها لكم فى السطور التالية.

مكونات عمل كشك الألماظية..

ربع كوب أرز مغسول

2 كوب شوربة بط 

بصلة متوسطة

ملعقتان زبدة أو سمن بلدى

كيلو لبن

ملعقة دقيق ابيض

طريقة عمل كشك الألماظية..

يغلى المرقة ويسقط بها الأرز المغسول ويسوى على نار هادئة ويقلب من حين لآخر , ويسوى نصف سوى ثم يضاف اللبن المغلى ، ويكمل نضج سوى الأرز 

ندوب ملعقة الدقيق فى كوب لبن وتضاف للأرز وهو على نار هادئة ، ونقلب جيدا , ننتظر قليلا حتى يستوى الدقيق ,ونجد الكشك يعمل فقاعات كما لو كنا نسوى أرز بحليب , نحمر البصلة المقطعة صغيرا فى الزبدة إلى أن يصبح لونها ذهبيا ، وتضاف الى الكشك ويقلب  ثم نضع الملح إذا كان فى حاجة لملح ونقدمه فى الأباق سواء سخن أو بارد.

مقترحات أخري من "مصر تايمز".. طريقة عمل فطيرة التفاح اللذيذة 

فطيرة التفاح من الفطائر المحلية الشهية ذات الطعم اللذيذ، وفى السطور التالية سنقدم لكم طريقة عمل فطيرة التفاح بخطوات سهلة 

مكونات فطيرة التفاح..

بيضة

كوب زيت نباتي

2 ملعقة كبيرة ماء

2 كوب دقيق

ملعقة قرفة

5 حبات تفاح

2 ملعقة دقيق

1/2 ملعقة ملح

ملعقة كبيرة خل

طريقة عمل فطيرة التفاح..

اخلطي الدقيق والملح في وعاءٍ متوسط الحجم ثم أضيفي الزيت وامزجي جيداً، ثم اخفقي البيض والماء والخل جيداً في وعاءٍ ثم اسكبي المزيج فوق خليط الدقيق، بعد ذلك امزجي المكونات جيداً حتى تتماسك.

 اقسمي العجين إلى قسمين ثم شكليهما على شكل كرات ثم اتركيهما جانباً لحوالي 15 دقيقة، افردي كل كرة إلى دائرة باستخدام الشوبك ثم اضغطي واحدة في قالب الفطيرة، قشري التفاح وانزعي البذور منه ثم قطّعيه إلى شرائح، ثم امزجي قطع التفاح مع السكر والدقيق والقرفة.

ضعي خليط التفاح على العجينة في قالب الفطيرة وغطيه بالقسم الثاني من العجين، ثم أدخليها إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة حوالي نصف ساعة .