حلويات مفيدة.. طرية عمل كيكة البطاطا

لعشاق الحلويات سنقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل كيكة البطاطا الحلوة فى المنزل بمكونات سهلة وبسيطة.

مكونات كيكة البطاطا الحلوة..

كوب بطاطا حلوة مشوية ومهروسة جيدًا

كوب ونص سكر

كوب ونص دقيق

1/3 كوب حليب

1/2 كوب زبادي

1/2 كوب زبدة مذوبة

رشة قرفة

2 حبة بيض

رشة قرنفل

ملعقة صغيرة بيكنج صودا

 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

2 ملعقة صغيرة فانيليا

وللتزيين..

2 ملعقة كبيرة سكر اسمر

50 جرام زبدة

كوب جوز مفروم

طريقة عمل كيكة البطاطا الحلوة..

في وعاء عميق قومي بوضع الدقيق مع البايكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب، ثم اتركي المكونات الجافة جانبا.

وفي الخلاط قومي بخفق البيضتين مع الفانيليا واضافة السكر والزبدة وتابعي الخفق، ثم قومي بوضع البطاطا الحلوة وملون الطعام والحليب.

ثم اخفقي المكونات جيدا ثم أضيفي الزبادي مع المكونات الجافة تدريجيا، وادهني قالب بالزيت والدقيق ثم غلفيه بورقة زبدة، واسكبي الخليط في القالب واخبزيه في فرن محمى جيدا حتى ينضج.

اتركي الكيكة تبرد تماما ثم اقلبيها، وعند التقديم زينيها بخليط الجوز والسكر.