طريقة عمل الكبدة والقوانص بخطوات سهلة

لعشاق الكبدة والقوانص نقدم لكم فى السطور التالية طريقة تحضيرها فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل الكبدة والقوانص..

كيلو كبد وقوانص

نصف كيلو بصل مقطع شرائح

فصين ثوم مفروم

ربع كوب فلفل أخضر رومى أو حار

ربع كوب خل

ملح وفلفل أسود

بهارات دجاج

عصير ليمونة

زبدة

زيت

طريقة عمل الكبدة والقوانص..

حضري الكبد والقوانص ونغسلهم جيدا الخل والملح، ثم نتركهم يتصفوا جيدا، ثم قطعيهم مكعبات أو شرائح حسب الرغبة.

نأخذ القوانص فقط ونضعها فى الماء المغلى على النار لمدة 5 دقائق، ثم نصفيها من الماء جيدا، بعدها نحضر مقلاة غير لاصقة ونضعها على النار، ونذوب بها الزبد مع الزيت، ثم نضيف البصل والثوم، ونقلب حتى تذبل ثم نضع القوانص ونقلب لمدة 3 دقائق، ثم نضيف الخل ونقلب، بعدها نضيف الكبده، ونقلب حتى يتغير لونها.

ثم نضيف الفلفل والتوابل، ونقلب سريعا على نار الهادئة حتى تمام النضج.