طريقة عمل مربي التوت فى المنزل

لعشاق المربي ، نقدم لكم فى السطور التالية طريقة تحضير وعمل المربي فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات مربي التوت..

3/4 كوب سكر

ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كيلو توت أزرق طازج مغسول ومنظف

طريقة عمل مربي التوت..

ضعي السكر والملح وعصير الليمون في حلة على حرارة متوسطة مع التقليب برفق حتى يذوب السكر، وقومي بتقوّيه الحرارة وابقي الخليط على النار لدقيقتين مع التقليب برفق ثم خففي الحرارة حتى المستوى الادنى وابقي المزيج هرس الفواكة وأثنا طهيها ابقي المكونات على نار خفيفة لمدة ثلث ساعة .

وضع طبق من السيراميك صغير وفارغ داخل الثلاجة وذلك لمدة ثلث ساعة اخر وبعد انقضاء الوقت ضعي قطرة من المربى المغلي في الطبق البارد فإذا بقيت القطرة متماسكة فإن المربى تكون جاهزه اما إذا ساحت وانتشرت في الطبق فإن ذلك يعني أن المربى ليست جاهزة وكرري الاختبار بعد وقت قليل مع طبق اخر مجمد حتى جهوزية المربى.

قومي باطفأ النار وابقي المربى جانبا قبل أن تفرغيها في برطمانين معقمين مع إيداع ربع إنش فارغا في أعلى كل منهما واستخدمي سكين معقم في تحريك المربى برفق وامسحي بمنديل طرف كل برطمان قبل تغطيته.