أحلي من المحلات.. طريقة عمل الممبارفي البيت

إذا كنت من محبي أكلة الممبار المصرية الشهيرة، سنقدم لكم فى السطور التالية طريقة سهلة لعمل الممبار فى المنزل.

مكونات عمل الممبار..

ممبار

نصف كيلو أرز

نصف كيلو طماطم

 3 بصلات

قرن فلفل رومي

قرن فلفل حامي

3 فصوص ثوم

معلقتين كبار صلصة

شبت -.بقدونس- كزبره

نعناع ناشف و شطة

ملح وفلفل وبهارات

حبهان وورق لورا

زيت

 طريقة عمل الممبار ..

ضرب الطماطم المقطعة مكعبات مع فصوص الثوم صحيح مع الفلفل الحار والفلفل البارد ويتم ضربهم في الخلاط مع قليل من الماء، ويوضع البصل  المفروم بالكبة  في الزيت على النار ويضاف اليها  معلقتين من الصلصة والخليط المضروب بالخلاط  الطماطم وفصوص الثوم  فرمه في الخلاط كما يمكن وضع القليل من الشطة وتترك حتى الغليان.

نضع  الأرز المغسول مع الخضرة الشبت والبقدونس والكزبرة الي الخلطة  السابقة ويمكن وضع قليل من النعناع الناشف والملح والفلفل الأسود.

يحضر الممبار المغسول ونبدأ في الحشو  بالخلطة التي تم تحضيرها ويفضل وضع دهون الممبار من الخارج، ويوضع الممبار بعد حشوه إلى مياه مغلية بها حبهان وورق لورا ويتم تحمير الممبار في زيت غزير على النار.