من منزلك.. طريقة عمل خلطة بهارات الكبسة

إذا كنتي من محبي طبخ الكبسة من وقت لآخر نقدم لكي فى السطور التالية طريقة سهلة لصنع بهارات الكبسة التى تضيف نكهة على الطعام.

مكونات بهارات الكبسة..

1/2 كوب كركم اصفر

ملعقة ملح

8 حبات ليمون ناشف

1/4 كوب قرفة ناعم

1/3 كوب فلفل ابيض

1/2 كوب زنجبيل ناعم

3 ملاعق فلفل اسود

1/3 كوب كمون مطحون ناعم

1/3 كوب هال مطحون

طريقة عمل بهارات الكبسة..

اغسلي الليمون الناشف جيداً بالماء ثم ضعيه بالهواء الطلق بعد تغطيته بشاش خفيف حتى يجف و لا يتغبر، ثم قسمي الليمون من الوسط و ازيلي البذور.

ضعي الأجزاء الداخلية بالخلاط و اطحنيها جيداً وتحتاجي لمقدار 5 ملاعق كبيرة منه ، ثم حضري باقي البهارات واخلطي كل مكونيين وحدهما حتى تحصلي علي خلطة جيدة ولا تتشكل التكتلات من صنف معين ثم افعلي نفس الطريقة بكامل الكمية .

احضري وعاء كبير و اخلطي كامل البهارات مع بعضها البعض و اضيفي الليمون الناشف، ويفضل رش القليل من الملح على وجه الكمية المخزنة التي لا تستعمليها للحفاظ عليها قدر الإمكان و لأطول مدة ممكنة.