فى البيت بخطوات سهلة.. طريقة عمل الكسكسي الحلو بالمكسرات

لعشاق الحلويات نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل الكسكسي الحلو بالمكسرات فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات الكسكسي الحلو بالمكسرات..

1/2 1 كوب ماء

- 1كوب سكر باودر

- 1كيلو دقيق

- 1/2 كوب سمن مذاب

- 1/2ملعقة صغيرة ملح

- 1كوب مكسرات مشكلة (لوز، زبيب، بندق، جوز هند مبشور)

طريقة عمل الكسكسي الحلو بالمكسرات..

ضعي الدقيق والملح وقلبيهما، وأضيفي الماء بمقدار ملعقة كبيرة تلو الأخرى مع العجن بين ملعقتي الماء؛ حتى تتكون لديكِ عجينة غير متماسكة وقوامها كالرمل.

باستخدام منخل ذي فتحات واسعة قليلًا، انخلي العجين بيديكِ حتى تحصلي على الكسكسي الناعم، وأضيفي السمنة المذابة إلى الكسكي وافركيه بيديكِ حتى يمتزج الكسكي بالسمنة.

افردي قطعة قماش قطنية شفافة (أو ما تُسمى بالشاش ولكن مختلف عن الشاش الطبي) في قدر الكسكسي (وهي عبارة قدرين أو طنجرتين أحدهما ممتلئة بالماء المغلي، والأخرى بها فتحات صغيرة في القاع؛ حيث تُوضع بها الشاشة، ثم يُوضع هذا القدر فوق القدر المملوء بالماء المغلي).

ضعي القدر المملوء بالماء على نار متوسطة حتى يغلي، ثم ضعي الكسكسي في القدر المغطى بالقماش، ثم أغلقي أطراف قماش الكسكسي.

ضعي الكسكسي فوق القدر المملوء بالماء حتى يُطهى، ثم غطي القدر بالغطاء الخاص به، واتركيه على البخار لمدة 10 – 15 دقيقة، وضعي الكسكسي في وعاء كبير، وقلبيه بالملعقة حتى لا يتعجن من البخار.

ضعي الكسكسي في أطباق التقديم.

اضيفي له الحليب الدافئ والمكسرات حسب الرغبة.

مقترحات أخري من "مصر تايمز".. طريقة عمل الكريم كراميل فى المنزل 

مكونات الكريم كراميل..

كوب سكر

- كبيرة فانيلا

3 بيض

ملعقة صغيرة بشر الليمون

علبة حليب مكثف محلى 

طريقة عمل الكريم كراميل..

ذوبي السكر في قدر غير لاصق على النار حتى يصبح لونه ذهبي ويذوب ويصبح كراميل، ووزعي السكر في أطباق صغيرة يمكن وضعها بالفرن واتركيها جانباً.

اخفقي البيض مع الحليب المركز والحليب المكثف المحلى والفانيلا وبشر الليمون حتى يصبح المزيج ناعماً، ووزعي الخليط في الأكواب أو الأطباق التي فيها سكر محروق وغطي الأطباق بورق الأولمنيوم وأدخليها الفرن لمدة 60 دقيقة.

أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد تماما ثم اقلبي الأطباق وقدميها باردة.