وفري فلوسك.. طريقة عمل ساندوتش الفاهيتا فى المنزل
لمحبي وعشاق الأكلات الجاهزة ، نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل الفاهيتا فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة توفر لكم أموال الطعام الجاهز وتكلفته الغالية.
مكونات الفاهيتا..
نص كيلو فيليه اللحم مقطع شرائح طولية
ملعقة كبيرة زيت نباتي
حبة بصل مقطع شرائح
فلفل أحمر وأصفر مقطع شرائح
ملح وفلفل
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء طازجة ومفرومة
طريقة عمل الفاهيتا..
ضعي الزيت واللحم فى مقلاة واسعة على النار وقلبي اللحم لمدة 3 دقائق حتى يصبح بني اللون، وتبلي اللحم بالملح والفلفل وقلبي لمدة دقيقة إضافية ثم ارفعي اللحم من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.
أضيفي لنفس المقلاة البصل والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر والكمون والفلفل الحار المطحون وقلبي على نار متوسطة إلى عالية لمدة 5 دقائق، ضعي اللحم في طبق التقديم أو يمكن وضعه فى ساندوتش وأضيفي له ما تريديه من طحينة أو كاتشاب ومايونيز.
مقترحات أخري من “مصر تايمز”.. طريقة عمل الاسكالوب بانيه
مكونات الاسكالوب بانيه..
نصف كيلو لحم بوفتيك.
4 ثمرات بصل متوسط الحجم.
3 ملعقة كبيرة خل.
1 ليمونة.
ملح.
فلفل أسود.
كمون ناعم.
بهار مشكل.
1 رشة بسيطة جدًا قرفة ناعمة.
1 رشة بسيطة سماق.
ولتغليف البانيه..
3 بيضا.
4 ملعقة كبيرة لبن حليب.
1 ملعقة كبيرة زيت.
ونفس البهار المستخدم فى السابق
دقيق
بقسماط ناعم
طريقة عمل الاسكالوب بانيه..
ابشرى البصل ناعم جدًا وضعى به قطع اللحم متوسطة السمك ومعه كل البهارات المذكورة لتتبيل اللحم، ومعها الخل والليمون، وقلبيهم جيدًا جدًا، وضعى اللحم المتبل فى كيس محكم الغلق واتركيه بدرجة حرارة المطبخ لمدة نصف ساعة، ويدخل بعدها الثلاجة ويبات ليلة كاملة.
وفى اليوم التالى تخلصى من بقايا البصل الملتصقة باللحم و" عفرى " قطع اللحم بالقليل من الدقيق المبهر برشة بسيطة من خليط البهار المستخدم، ثم ينزل فى خليط السوائل " البيض باللبن المبهر أيضاً "، ويخرج منه على البقسماط الناعم مع الضغط الخفيف عليه براحة اليد من كلا الوجهين.
ورصى قطع الاسكالوب فى طبق بحيث تكون مفرودة وادخليها الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، وبإمكانك تجهيزها قبل قليها بيوم، واقليها فى زيت غزير متوسط الحرارة، وإن كنتِ تستخدمين القلى الغزير الكهربائى اقليها على درجة حرارة 70 درجة مئوية.
وراعى تقليبها المستمر على كلا الوجهين أثناء القلى وابدئى بتقليبه بمجرد أن يتماسك الوجه الأول ويأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا.
