مقرمش وأحلى من الجاهز.. طريقة عمل البانيه

لعشاق البانيه ، نقدم لكم فى السطور التالية طريقة تحضيره فى المنزل بخطوات سهلة للحصول على بانيه مقرمش.

مكونات عمل البانيه..

نصف كيلو صدور دجاج مخلي

معلقه ونصف صغيره من البابريكا

ملعقه كبيرة من التوابل الايطاليه ويمكن استبدالها بتوابل الفراخ

كوبان من البقسمـاط المطحون

كوب دقيق متعدد الاستعمالات

ليمونة واحده معصورة

ملح حسب الرغبة

2 بيضه

طريقة عمل البانيه المقرمش..

احضري طبق كبير الحجم ضعى فيه عصير الليمون والفلفل الأسود والملح و ملعقه صغيرة من البابريكا و ملعقه صغيره سماق و امزجي جيـدا

ضعى قطـع دجاج بانيه علي المزيج وقلبي برفق حتي يختلطا جيـدا، وضعى الطبق في الثلاجه لمدة لا تقل عن ساعتين حتي تتشرب الفراخ التتبيله جيـدا

احضري اناء ضعي فيه بيـض و اخفقيه ثم اضيفي ملـح وفلفل اسود وحركي جيـدا، واحضري اناء اخر نضع فيه البقسمـاط المطحون و باقي البابريكا و السماق و التوابل الايطاليه وقلبيهم

توضع الفراخ البانيه في الدقيق و نقلبها جيـدا حتي تغطيها بالكامل ثم نضـع الدجاج في بيض و اخيرا البقسمـاط و بعد ذلك نضـع قطـع البانيه في الفريزر لمده ساعة

نحضر مقلاة ونسخن بها زيت غزير وبعد ان يسخن الزيت نضـع قطـع الدجاج ونتركه يتحمر علي نار متوسطة حتي ياخذ اللون الذهبي ثم صفيه جيـدا من الزيت حتي يصبح مقرمش