من المطبخ الهندي.. طريقة عمل حلوي راسجولا الهندية

لعشاق الأكل والحلويات الهندية نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل راسجولا الهندية كحلوي سريعة فى المنزل وبمكونات بسيطة.

مكونات عمل حلوي راسجولا الهندية

4 أكواب سكر 

2 ليمونة 

لتر حليب كامل الدسم

 نصف كوب ماء بارد

 3 أكواب ماء للشربات

 طريقة عمل حلوي راسجولا الهندية..

في وعاء على النار، ضعي الحليب واتركيه حتى يغلي، من ثم اتركيه حتى يبرد قليلا ويصبح دافئ وضعي على اللبن عصير الليمون مع القليل من الماء، وقلبيهم جيدا حتى يتخثر اللبن ويبدأ في عمل كتل. 

في مصفاة مغلفة بقطعة من القماش، ضعي اللبن وصفيه تماما واحتفظي بالقطع المتكتلة، من ثم أضيفي إليها بعض المياه وهي لاتزال في المصفاة، من ثم صفيها جيدا وقلبيها لمدة 3 دقائق.

 قومي بتشكيل ما تبقي في المصفاة على شكل كرات واتركيها جانبا، وفي وعاء على النار، ضعي السكر والماء الدافئ وعصير ليمونة واحدة واخلطيهم جيدا حتى يتكون لديك الشرابات.

 عندما يغلي الشربات، قومي بإضافة كرات الحليب وغطي الوعاء، حتى تنتفخ الكرات اخرجي الكرات من الشربات وضعيها في طبق للتقديم.