طريقة عمل الممبار فى المنزل
لمحبي الممبار ، نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل الممبار فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات عمل الممبار..
كيلو ممبار.
2كوب أرز مصري.
كيلو طماطم مكعبات.
2 بصلة مقطعة قطع صغيرة.
حزمة من كلا من الشبت والكزبرة و البقدونس.
ملح.
فلفل اسود.
نصف كوب زيت.
طريقة عمل الممبار..
يخلط الأرز بالملح والفلفل الأسود و الزيت، ثم يضاف البصل والطماطم و الخضرة و يقلب جيداً، ويحشي أصابع الممبار ومراعاة عدم ملء الصباع على أخره ويجب أن يكون مبطط بعد الحشو.
بعد أن يحشي كل الممبار، حضري اناء على نار ثم ضعي فيه القليل من المياه و ويترك حتي الغليان، وضعي في المياه فص حبهان و ورق لورا.
انتظري بعد الغليان ضعي الممبار صباع بعد الاخر و يترك حتي يغلي مرة أخري، ثم يهدي النار علية جدا، ويترك ساعة إلا ربع، ثم يرفع من المياه و يترك حتى يصفي، ويقلي في الزيت حتي يأخذ لون ذهبي ويقدم.
