زي المحلات.. طريقة عمل الكفتة المشوية

لمحبي الكفتة نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل الكفتة المشوية فى المنزل مثل المحلات بتكة الفحم.

مكونات الكفتة المشوية..

نصف كيلو لحمة مفرومة ويجب أن يكون فيها دهون نسبة 20%.

كيس خلطة كفتة مشوية.

2ملعقة نشا.

ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

1بصلة.

طريقة عمل الكفتة المشوية..

يوضع اللحم مع الخلطة والبصلة المبشورة، ثم يضاف النشا و البيكنج بودر ويعجن بشكل جيد جداً حتي تشعرين بخيوط في اللحمة، ثم إدخالها الثلاجة حتي تأخذ وقت ربع ساعة.

قومي بتصبيعها وتدخل الفرن حتي يتغير لونها وتتحمر،  ثم قومي بتحضير قطعة من الفحم  وقومي بتسخينها وقومي بوضعها  في قلب الصينة لأخذ نكهة.

مقترحات أخري من "مصر تايمز".. طريقة عمل الممبار فى المنزل 

مكونات عمل الممبار..

كيلو ممبار.

2كوب أرز مصري.

كيلو طماطم مكعبات.

2 بصلة مقطعة قطع صغيرة.

حزمة من كلا من الشبت والكزبرة و البقدونس.

ملح.

فلفل اسود.

نصف كوب زيت.

طريقة عمل الممبار..

يخلط الأرز بالملح والفلفل الأسود و الزيت، ثم يضاف البصل والطماطم و الخضرة  و يقلب جيداً، ويحشي أصابع الممبار ومراعاة عدم ملء الصباع على أخره ويجب أن يكون مبطط بعد الحشو.

بعد أن يحشي كل الممبار، حضري اناء على نار ثم ضعي فيه القليل من المياه و ويترك حتي الغليان، وضعي في المياه فص حبهان و ورق لورا.

انتظري بعد الغليان ضعي الممبار صباع بعد الاخر و يترك حتي يغلي مرة أخري، ثم يهدي النار علية جدا، ويترك ساعة إلا ربع، ثم يرفع من المياه و يترك حتى يصفي، ويقلي في الزيت حتي يأخذ لون ذهبي ويقدم.