العيد بيحب اللحمة.. طريقة عمل الفتة المصرية

عيد الأضحي ارتبط بالفتة باللحمة والخل والثوم ، وفى السطور التالية سنقدم لكم طريقة عمل الفتة المصرية بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل الفتة..

كوب ونصف أرز مغسول

خبز ناشف قطع صغيرة

ملعقتين كبيرتين ثوم مفروم

صلصة طماطم

 سمن بلدى للأرز وتحمير الثوم

شوربة لحمة

نصف كوب خل

كيلو لحمة قطع مربعة

بصلة متوسطة لسلق اللح

حبهان

مستكة

بهارات لحوم

ورق لورا

ملح وفلفل أسود

طريقة عمل الفتة..

اسلقى  اللحمة بعد تقطيعها فى ماء مغلى وضيفى إليها الحبهان وورق اللورا والمستكة وبصلة متوسطة، واتركى الإناء على النار حتى  النضج، وجهزى الأرز بوضع السمن البلدى  فى إناء وضيفى الأرز مع الشوربة المناسبة لكمية الأرز واتركيه حتى يغلى ثم هدئى  النار حتى النضج

جهزى الخبز المحمص وقطعيه لقطع صغيرة، ولتجهيز صلصة الفتة نضع السمن والثوم المفروم حتى يصبح ذهبى اللون ونضيف الخل، ونتركهم يغلو معًا ثم نضيف الطماطم ونتركها  حتى تستكمل "التسبيكة" ثم أضيفى البهارات، و مغرفتين من شوربة اللحم لتغلى مع الصلصة.

رصى الخبز فى أسفل الصينية ونقلبه بقليل من الصلصة ثم نضيف شوربة اللحم حتى يتشربها الخبز وأضيفى الأرز بعد نضجه ونفرده  جيدا مع إضافة بعض البهارات على السطع والصلصة.