طريقة عمل الكبدة من المطبخ السعودي
الأربعاء 28/يونيو/2023 - 03:00 ص
مع عيد الأضحي واللحوم ، نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل الكبدة من المطبخ السعودي.
مكونات الكبدة على الطريقة السعودية..
500 جرام كبده غنم مقطعةً
ملح وفلفل
ثوم مهروس
كمون
كزبرة جافة
زيت نباتي
ملعقة سمن
فلفل رومي
بصل مفروم
جبن قشقوان
طماطم مكعبات
طريقة عمل الكبدة من المطبخ السعودي..
في مقلاة غير لاصقة ومسطحة سخني الزيت والسمن علي النار، وشوحي الثوم والبصل قليلا، ثم أضيفي الكبدة المقطعة وتبليها بالكمون، والكزبرة الناشفة، والفلفل الأبيض، الاسود والملح.
اضيفي الطماطم والفلفل الرومي ، وقطعي جبن القشقوان لشرائح وأضيفيها للكبدة وحركي حتى تذوب، ثم رشي القليل من البقدونس المفروم قبل التقديم بحسب الرغبة .
