بمناسبة العيد.. طريقة عمل المكرونة البشاميل بالكبدة

لمحبي وعشاق المكرونة البشاميل نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل المكرونة البشاميل بالكبدة بخطوات سهلة وبسيطة فى المنزل 

مكونات المكرونة البشاميل بالكبدة..

2 حبة فلفل رومي مقطع

2 معلقة كبيرة ثوم مهروس

معلقة كبيرة سمن

كيلو مكرونة

3 أكواب بشاميل

1/2كيلو كبدة دجاج

طريقة عمل المكرونة البشاميل بالكبدة..

تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، وتصفى وتترك جانباً، تغسل الكبدة جيداً، ثم تشوح في قليل من السمن على نار هادئة حتى تنضج.

ترفع الكبدة من على النار، وتقطع صغيراً، ويوضع السمن في وعاء على النار، ويضاف إليه الثوم، ويقلب حتى يذبل، ويضاف الفلفل، ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ويقلب مرة أخرى.

تضاف الكبدة، وتقلب جميع المكونات جيداً، من على النار، وتوضع جانباً، ويؤخذ مقدار مغرفتين من البشاميل، ويوضع على المكرونة، وتقلب جيداً.

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالسمن مع مراعاة دهن حوائطها، ويؤخذ مقدار مغرفتين من البشاميل في الصينية، ويوضع عليها نصف كمية المكرونة، ويوضع فوقها خليط الكبدة، ثم توضع باقي كمية المكرونة، تساوى جيداً، ويوضع عليها البشاميل، وتدخل الفرن لمدة من 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج.