باللحمة أو الفراخ.. طريقة عمل الكانيلوني

لمحبي الكانيلوني نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمله بالفراخ أو اللحمة بخطوات سهلة فى المنزل.

مكونات عمل الكانيلوني..

كوب ونصف من الدقيق.

كوب ونصف من اللبن.

4 بيضات.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

2 ملعقة كبيرة من الزيت.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير الحشو:

ربع كيلو من اللحم المفروم.

2 بصلة مفرومة.

ملح وفلفل أسود.

ملعقة كبيرة من السمن.

3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

ملعقة كبيرة من الزيت.

جبنة مبشورة.

طريقة عمل الكانيلوني..

نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه اللبن والبيض والفلفل، ويضاف إليه الزيت والملح، مع خفق المكونات بالخلاط جيداً، ونضع الدقيق ونستمر في الخفق حتى نحصل على عجينة.

نضع مقلاة على النار ويوضع بها الزيت، ويشوح بها اللحم جيداً مع البصل والبهارات مع التقليب حتى نضج اللحم المفروم، ونضع مقلاة أخرى على النار، ونضع بها كمية من العجينة، وتحمر حتى نحصل على قرص ذهبي اللون.

تكرر مع بقية العجينة حتى ننتهي من كمية العجين الموجودة، نحضر صينية من البايركس وندهنها بالزيت وترص بها طبقات الكانيلوني ونضع طبقات بينها من خليط اللحم المفروم.

يتم إذابة الصلصة في القليل من الماء، وتوضع على وجه صينية الكانيلونى ويرش عليها الجبنة، ونضع الصينية بالفرن المتوسط الحرارة حتى تمام النضج