وفري فلوسك.. طريقة عمل الاستربس فى المنزل

نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل الاستربس فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة توفيرا للمال وللحصول على طعام آمن من المنزل.

مكونات عمل الاستربس..

500 جرام صدور دجاج

ملعقة كبيرة صوص حار او كاتشب حار

2 ملعقه كبيره بصل بودر

2 ملعقه صغيرة ثوم بودرة

2 ملعقه صغيره بابريكا

2 ملعقه صغيره بهارات فراخ

2 ملعقه صغيره زعتر

ملعقه صغيره بيكنج باودر

رشة سكر

ملح و فلفل اسود حسب الرغبة

2 كوب من الدقيق

3 ونصف ملاعق كبيرة من النشا

نصف كوب ماء

طريقة عمل الاستربس..

في البداية نغسل صدور الفراخ وقومي بتقطيعها الي قطع شرائح طويلة و عريضة، ثم تحضير تتبيلة دجاج ضعى الكاتشب مع رشة السكر في وعاء عميق

اضيفي ملعقة صغيرة من البيكنج باودر و البصل باودر و الثوم باودر و الزعتر و بهارات الفراخ و البابريكا، واخلطي مكونات ستربس الدجاج جيداً معاً وضعي شرائح الدجاج مع التتبيلة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين علي الأقل

ثم في طبق كبير ضعي الطحين و النشا لتحضير خلطة الفراخ زي كنتاكي، ونضع باقي البيكنج باودر و الملح و الفلفل الاسود و البابريكا والزعتر والبصل و الثوم و بهارات الفراخ، وقومي بتقليببهم مع بعض جيدا و ضيفي الماء و مزجي مكونات دجاج الاستربس حتي تصبح عجينة متماسكة كثيفة القوام

في طبق اخر نضع كوب من الطحين مع النشا ونضع دجاج في الخليط الاول و غطيها جيدا من كل الجهات، ثم ارفعيها و ضعيها في الخليط الثاني و في الاخير ضعى ستربس دجاج في زيت غزير علي النار حتي تنضج و تأخذ اللون الذهبي.