من المطبخ المغربي.. طريقة عمل الفراخ بالخرشوف

لعشاق التنوع فى المطبخ نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل الفراخ بالخرشوف من المطبخ المغربي.

مكونات الفراخ بالخرشوف..

دجاجة مقطعة

كوب من خضار البازلاء

2 خرشوف

2 بطاطس شرائح

2 طماطم

1 بصل

حزمة بقدونس

مفروم الثوم

زيت زيتون

بهارات ” ورق لوري،  قرفة، شطة، ملح، بابريكا، فلفل أسود"

كوب ماء

طريقة عمل الفراخ بالخرشوف..

ضعى وعاء على النار وفيه زيت الزيتون ثم البصل المفروم ويقلب جيداً، ثم ضعي الدجاج واستمرى في التقليب، وغطي الوعاء قليلاً ثم أضيفي الطماطم المقطعة والبهارات والبقدونس المفروم والقرفة وورق اللوري واتركيه على النار ثم ضيفي كوب من الماء واتركيه إلى أن ينضج

قطعي الخرشوف والبطاطس والبازلاء واتركى الوعاء بما فيه على النار إلى أن ينضج، وأخيرًا ضعى الدخاج بالخرشوف في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس ويقدم ساخناً.