مش هتحتاج غير كيس مكرونة.. طريقة عمل المبكبكة

من المطبخ الليبي نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل المبكبكة فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات المبكبكة..

- نصف كيلو مكرونة صغيرة

- بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة 

- 2 قرن فلفل رومى كبير مقطعين مكعبات صغيرة

- قرن فلفل حامى مقطع شرائح

- 5 فصوص ثوم كبيرة مقطعة إلى شرائح

- معلقتان كبيرتان صلصة معجون

- كوبان عصير طماطم فريش

- توابل (ملح وفلفل وكمون وكركم وجنزبيل بودر)

- مكعب مرقة دجاج

- معلقة صغيرة سكر

طريقة عمل المبكبكة..

 نشوح البصل مع رشة ملح وفلفل ومكعب مرقة دجاج، عندما يدبل البصل نضيف الفلفل وشرائح الثوم، و بعد دقيقتين نضيف معجون الصلصة ونقلب المكونات جيدًا

ونضيف عصير الطماطم ونقلب ونترك الخليط حتى يتسبك، و بعد التسبيك نضيف المكرونة ، و نضيف البهارات وشوربة أو ماء مغلى ونقلب جيدًا.

بعد غليانها نطفئ النار ونغطى الإناء ونترك الأكلة ليكتمل نضجها على درجة الحرارة الموجودة، وإذا لاحظنا أن الصلصة والشوربة قلت نضيف المزيد من الشوربة أو الماء المغلى.