طريقة عمل البطاطس الفريسكس

لعشاق البطاطس ، نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل البطاطس الفريسكس المقرمشة التى يعشقها الكبار والصغار.

مكونات عمل البطاطس الفريسكس..

نصف كيلو من البطاطس

كوبين من الدقيق

نص كوب من النشا

ملعقة من الثوم البودر

ملعقة من البصل البودر

رشه من الجنزبيل

ملعقة من البابريكا

نصف ملعقة من الملح

ملعقة من الزعتر

ملعقة من الكركم

نصف ملعقة من البيكنج باودر

طريقة عمل البطاطس الفريسكس..

اغسلي البطاطش وقشريها وقطعيها إلى أصابع متوسطة الحجم، ونقوم بإحضار إناء ونضع به مقداراً من الماء ونضعه على النار وعندما يغلي الماء نسقط أصابع البطاطس ونتركها به لمدة أربعة دقائق تغلي فقط على النار، ثم نأخذ البطاطس من الماء ونفردها على صينية حتى تبرد.

نحضر مقدار الدقيق ونضع عليه التوابل والملح والنشا ونقلبهم جيداً ثم نقسمه إلى قسمين جزء جاف والجزء الآخر سوف نعده، نأخذ نصف الدقيق ونضيف إليه كوبا من الماء أو أكثر حسب السمك المطلوب وهو يكون ثقيلاً إلى حد ما ونخلطه جيداً بالمضرب اليدوي.