بالكمون والليمون والشطة.. طريقة عمل حمص الشام

لعشاق حمص الشام نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمله فى المنزل بخطوات أسهل وأوفر وبمكونات بسيطة وبكميات كبيرة تسع لأكثر من شخص من العائلة.

مكونات حمص الشام..

نص كيلو حمص حصى 

بصلة كبيرة 

ملح وكمون حسب الرغبة

شطة حسب الرغبة

حبة طماطم كبيرة 

ليمونة

طريقة عمل حمص الشام..

انقعى الحمص فى الماء لمدة 3 ساعات، وضعى كمية من الماء تكفى لتغطية الحمص واغليها على النار ، وبعد غليان الماء ضعى الحمص داخله واتركيه على النار حتى يغلى لدقيقة

فى هذه الأثناء ضعى كمية مساوية للماء على النار واتركيها تغلي ، وحين يغلى الحمص فى الماء تخلصى من الماء الأول وضعى عليه الكمية الثانية من الماء المغلي واتركيه حتى يغلى لمدة دقيقة ثم انقليه على نار متوسطة وأضيفى الكمون والبصل والطماطم

تابعيه من وقت لآخر مع إضافة ماء ساخن إن لاحظتِ نقص كمية الماء ، قبل أن ينضج الحمص بشكل كامل أضيفى الملح وبعد نضجه تمام يمكن إضافة الليمون والملح والكمون والشطة حسب الرغبة وقدميه بالهناء.