من المطبخ السعودى.. طريقة عمل الخنفروش

يعتبر الخنفروش من أشهي المعجنات سهلة التحضير التي يشتهر بها المطبخ السعودي، وفى السطور التالية سنقدم لكم طريقة عملها فى المنزل المصرى..

مكونات الخنفروش السعودي..

2 كوب دقيق الارز

2 حبة بيض

1/4 كوب ماء الورد

2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

كوب سكر

ملعقة كبيرة سمسم

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

رشة زعفران

1 1/2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة عمل الخنفروش السعودي..

في وعاءٍ كبيرٍ وعميق اخلطي كل المكونات السابقة ماعدا السمسم إلى أنْ تَحصلي على عَجينة متماسكة، وغَطّي الوعاء لمدة حوالي ساعة ، أو إلى أنْ تَظهر الفُقاعات ويتضاعف حجم العجينة.

سَخّني الزّيت هلى نارٍ مُتوسطةِ الحرارة، وخُذي مقدار ملعقةٍ كبيرةٍ من العجينة وشكلها حسب رغبتك وحمريها في الزّيت، واقليها إلى أنْ تَتحمّر وتنضج من المنتصف، ثمّ اقلبيها إلى الجانب الآخر واقليها حتى تتحمّر.