خفيف وسهل.. طريقة عمل العيش السورى

لمحبى العيش السورى الخفيف ، نقدم لكم فى السطور التالية طريقة عمل العيش السورى فى المنزل.

مكونات العيش السورى..

2 كوب من الدقيق.

نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

ملعقة كبيرة من الزيت.

كوب من الماء.

رشة من السكر.

رشة من الملح.

طريقة عمل العيش السورى..

نحضر وعاء صغير الحجم ونضع به الدقيق والسكر والملح والخميرة الفورية، ويتم تقليب جميع المكونات جيدًا معًا حتى تتداخل.

نضع بالتدريج الزيت مع التقليب ونضع الماء أيضًا بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية، وتغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة لا تقل عن الساعتين قبل الاستخدام.

يتم فرد العجينة على سطح أملس مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة السمك.

نضع مقلاة كبيرة الحجم على النار ونتركها حتى تسخن جيدًا ونضع رقائق العجين عليها، وتترك حتى النضج من الجهتين، ويكرر مع بقية العجين حتى الانتهاء من الكمية.