وفرى فلوسك.. طريقة سهلة لعمل البانية الكداب فى المنزل

نقدم لكم فى السطور التالية طريقة سهلة لعمل البانية الكداب فى المنزل بمكونات سهلة وموفرة

مقادير طريقة عمل البانية الكداب

1 صدر فرخة مخلي ومفروم.

3 حبات بطاطس.

2 حبة بصل مفروم.

1 كوب بقسماط ناعم. 

2 حبة بيض مخفوق.

1 ملعقة كبيرة بهارات.

1 ملعقة كبيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.

1 ملعقة كبيرة زعتر مطحون.

2 ملعقة صغيرة ثوم بودر.

1 ملعقة كبيرة بصل بودر.

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير

نقشر البطاطس، ثم نقطعها إلى مربعات صغيرة الحجم ، ونحضر إناء عميق به ماء مغلي على النار ونضع فيه مكعبات البطاطس.

نهرس البطاطس جيداً، ثم نضعها في إناء كبير مع البصل المفروم وصدر الفرخة، ونقلب المكونات عدة مرات، كي تتداخل مع بعضها البعض.

نتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود والكاري والزعتر وباقي التوابل والبهارات، ونحفظ البانية في الثلاجة لمدة 15 دقيقة، كي يجمد ويتماسك.

نحضر إناء عميق ونخلط فيه البيض والبقسماط، ونضع البانية في المزيج السابق، بحيث يصله الخليط من جميع الجهات.

نحضرمقلاة عميقة على نار متوسطة ونضع فيها الزيت النباتي ونتركه يحمى، ونضع البانية في المقلاة، وننتظر كي يأخذ اللون الذهبي الفاتح، ثم نقلبه على الجانب الآخر، ونحضر طبق تقديم واسع ونضع فيه البقدونس المفروم والكزبرة الخضراء.

نضع البانية الكداب في طبق التقديم، ويقدم ساخناً بألف هنا وشفا مع البانية المقلي بالكزبرة الخضراء والكمون