كيكة الرواني المصرية علي أصولها "هشة ولذيذة "

يمكن  تناول بكيكة جوز الهند الأسفنجية كبديل عن الفطور لأنها تحتوي على السعرات الحرارية والقليل من الدهون المشبعة وتعتبر من ألذ الحلويات.

 إليكِ طريقة تحضرها بكل سهولة :

المقادير : 

3 بيضات

- كوب من السكر

-كوب زبادي

- نصف كوب من الزيت

- كوب من دقيق السميد، ونصف كوب من جوز الهند

- كوب من الدقيق

- نصف ملعقة صغيرة ملح، و2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

- فانيليا
 

طريقة تحضير الشربات:

للشربات: 3 أكواب من سكر، و3 أكواب ماء، ونصف ليمونة
ضع السكر مع الماء حتى الغليان، ثم قم بتقليب الخليط، وإضافة عصير نصف ليمونة واترك الشربات يغلي لمدة دقيقتين، وارفعه من على النار واتركه جانبًا.

طريقة تحضيرها  الكيكة : 

اخلط البيض مع السكر والفانيليا والزيت والزبادي، ثم أضف دقيق السميد وجوز الهند.

أضف الدقيق والملح والبيكنج بودر على الخليط، واخلطهم للحصول على قوام ثقيل.

اسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت، وادخلها فرن ساخن على درجة حرارة 180، وبعد 10 دقائق قلل درجة الحرارة إلى 150 حتى تمام النضج.

أضف الشربات البارد على كيك الرواني الساخن، ويمكنك وضع القليل من جوز الهند للتزيين.