شوربة السي فود بالكريمة مثل المطاعم

تعد شوربة السي فود من الأطباق التي أصبحت تحظى بٌبال كبير خلال السنوات الماضية لما عرف عنها من الفوائد والقيمة الغذائية العالية بجانب طعمها الشهي ومذاقها المستحب لدى الكثير من عشاق المأكولات البحرية.

المقادير :

¼ كيلو من الجمبري المنظف.

¼ كيلو من السمك الفيليه.

2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

2 قطعة من الكرفس مقطعة إلى شرائح.

1 حبة فلفل حمراء مفرومة ناعماً. بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.

ربع كيلو محار

استاكوزا

¼ كوب دقيق.

2 كوب من الحليب الخالي من الدسم.

2 ½ كوب من كريمة الطهي.

¼ كوب مرق دجاج.

1 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف أو الأخضر.

½ ملعقة صغيرة ملح.

¼ ربع ملعقة صغيرة بابريكا قوية.

1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

طريقة التحضير  :

ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة سميكة القاع مع الجمبري والمحار والسمك والاستاكوزا  واقليه حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي، ثم ارفعي القدر عن النار وأزيليهما.

اضيفي باقي الزبدة إلى نفس المقلاة ثم أضيفي الكرفس والبصل والفلفل الأحمر ونقلب حتى ينضج الخضار ثم نضيف الدقيق ونخلط جيداً ثم اضيفي مرق الدجاج واخلطي جيداً ونتركيهم حتى الغليان ثم اضيفي باقي المكونات ماعدا السي فود واتركيها تغلي لمدة دقيقتين، ثم اضيفي الجمبري والمحار والسمك الفيلية والاستاكوزا  وارفعي القدر عن النار مباشرة وقدمي الشوربة ساخنة.